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Total Revenue Optimization: Huge opportunity. That’s what it is about!

31 Gennaio 202311:40 - 12:10Sala Leonardo

Negli ultimi anni sono state fatte diverse conversazioni e discussioni su come la disciplina dovrebbe avvicinarsi una volta per tutte all’ottimizzazione delle entrate totali.
Durante questa sessione forniremo una panoramica dello stato, dello sviluppo e dell’evoluzione della disciplina.
Sottolineeremo l’importanza di creare un approccio olistico alla Total Revenue Optimization che deve implicare non solo un cambiamento culturale ma anche essere supportato dalla tecnologia, il vero tallone d’Achille di oggi.
Ultimo ma non meno importante, parleremo delle ultime tendenze e delle tecnologie che hotel e ristoranti stanno mettendo in atto per ottimizzare i ricavi di F&B. Queste nuove tendenze sono possibili attraverso l’applicazione di tecniche di gestione dei ricavi e l’introduzione di nuovi KPI.

Speakers

Alessio Di Gaetano

Chief Revenue Officer & Co-Founder - DynamEat
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